Nuova ed.: Simone Pregnolato, Il &laquo;pi&ugrave; antico&raquo; ricettario culinario italiano nel codice Riccardiano 1071. Appunti preliminari, nuova edizione del testo e Indice lessicale, &laquo;StEFI. Studi di Erudizione e di Filologia Italiana&raquo;, VIII, 2019 [ma 2020], pp. 219-323.